Новые складчины | страница 4

​

Старт 16 февраля

«Anti-Age-кухня» — это тот самый курс, в котором собраны все самые современные и инновационные знания о здоровом питании для молодости, энергии, баланса и гармоничной жизни! Курс, в котором вы получаете готовые рецептурные решения и новые навыки для ежедневной кулинарии. Вы сами строите свою жизнь и свое питание! Все просто, словно собираете конструктор лего, блок за блоком, шаг за шагом!

Никаких мучений, только вкусная забота о себе. Полезное питание станет вашей привычкой без лишних усилий. Через питание вы научитесь влиять на свое тело, энергию, красоту и большие результаты во всех сферах жизни!
Здоровье кожи и тела начинается изнутри. Не нужно искать рецепты — всё уже есть в курсе. Возможность создавать и творить свою новую вкусную жизнь! Только научный подход, проверенные решения и доказательный результат!

Программа курса

Блок 0: Легкий старт

• Какой инвентарь нужен на кухне, а что лишнее.
• Избежите лишних трат на разрекламированные суперфуды.
• Познакомитесь с базовыми продуктами, которые нужны при переходе на здоровое питание.

Ваш результат:

• Порядок на кухне и в голове
• Удобство и сокращение времени на готовку
• Сокращение лишних трат

Блок 1: Основы молодости
Узнаете все об anti-age-питании:

• 9 групп продуктов, которые рекомендуется включить в рацион;
• 5 групп, продуктов, которые лучше минимизировать;
• общие рекомендации по омолаживающему питанию;
• что и как есть;
• дополнительные рекомендации по питанию при менопаузе и постменопаузе;
• взаимосвязь ограничения калорий и долголетия.

Ваш результат:

• Понимание принципов anti-age-питания: что включить в рацион, что минимизировать, как есть
• Избавление от страхов и мифов о ЗОЖ
• Гид по продуктам молодости

Блок 2: Рацион "Неделя молодости"
Вас ждет особое меню для красивой кожи на 7 дней: что есть на завтрак, обед и ужин.
Наслаждаетесь каждым приемом пищи, видимый эффект на лицо!

Ваш результат:

• Удобная система заготовок — больше свободного времени
• Кожа станет более плотной и упругой безо всяких сывороток
• Снижение метаболического возраста
• Уменьшение внутренних воспалений
• Меню подходит всей семье: льняной хлеб, тосканский салат с курочкой, смородиновый будда-боул и др.

Блок 3: Мастер-класс "Лего молодости" - конструктор идеального питания
Как не зацикливаться на рецептах, а научиться собирать полезные тарелки молодости из готовых базовых элементов, словно конструктор лего.

Базовые заготовки для сборки блюд:

• Овощи запеченные, тушеные, маринованные/ферментированные
• Белок: рыба и морепродукты, мясо и птица, растительный белок
• Углеводы: цельнозерновые, крахмалистые овощи
• Жиры: орехи и семена, масла, авокадо, соусы и заправки

Ваш результат:

• Четкое понимание, что приготовить, чтобы получить белок, жиры, углеводы, клетчатку
• Навык быстрого составления сбалансированных anti-age-рационов
• Легкое внедрение в жизнь
• Разнообразие заготовок
• 11 готовых схем-тарелок

Блок 4: Завтраки для омоложения
Вас ждет 60 вариантов завтраков: яйца, каши, растительная молочка, выпечка.

Ваш результат:

• Сытость до обеда, без перекусов
• Гормоны и обмен веществ в норме
• Разнообразие повседневного меню
• Укрепление навыка сбалансированного питания
• Нормализация веса без жестких диет
• Яркие вкусы и простота приготовления вдохновляют на готовку:
  — Ягодный боул с миндалем и семенами чиа
  — Каша из зеленой гречки с яйцом и пармезаном
  — Сырники с тыквой
  — Шоколадная каша-ночнушка
  —Ягодные оладьи и мн. др.

Блок 5: Обедя для поддержки гормонов и кожи
После обеда постоянно клонит в сон? Забудьте! Как и о том, что же приготовить.
Для вас 13 авторских блюд, специально разработанных для гормонального баланса.

Ваш результат:

• Нет сонливости после обеда
• Уходят покраснения и серый цвет лица, усталость и раздражительность
• Лицо сияет даже без макияжа
• Выше концентрация, бодрость без кофе
• Нормализуем кортизол, инсулин, серотонин

В меню:

• Салат с киноа, авокадо, лососем и тахини
• Салат «Хумус в стакане»
• Салат из курицы с песто
• Салат для сияющей кожи
• Весенний салат с кальмарами
• Тако с лососем
• Брокколи в соусе болоньезе
• Тушёная индейка с куркумой и зеленой гречкой
• Табуле с киноа, смородиной и фундуком
• Ризотто из черного риса с кальмарами
• Баттер-чикен
• Гречневая лапша с креветками и лаймом
• Anti-age-карбонара

Блок 6: Ужины без гликации
Научитесь ужинать без мучительной тяжести, чтобы быстро засыпать и как следует восстанавливаться во сне. Чтобы не тянуло на «еще чайку с пирогом». Сбалансированно, легко и очень вкусно!

Ваш результат:

• 8 блюд для ужинов без чувства тяжести
• Ясный ум
• Качественное восстановление организма во время сна
• Замедление старения, разглаживание морщин
• Крепкий сон как у младенца
• Нормализация уровня сахара

Живой вебинар с Сергеем Леоновым
Как создать свой индивидуальный вкусный рацион, учитывая ваши особенности

На онлайн-тренинге я поделюсь своей уникальной стратегией персонализации протокола питания под себя. Все секреты и нюансы только для учениц курса «Anti-age-кухня»!

Ваш результат:
Соблюдать здоровое питание станет еще проще, ведь вы будете ловко составлять рационы под себя, свои вкусы и потребности.

Бонусы!

Научная 5-дневная детокс программа
Меню завтраков, обедов и ужинов на 5 дней с минимальной готовкой для омоложения и снижения веса.

• Гарантированный минус на весах при вкусном 3-разовом питании
• Внутриклеточное омоложение и снижение внутренних воспалений
• Проходят боли в суставах, легкость в теле
• Свежая кожа, облегчение псориаза и экзем
• Очищение вкусовых рецепторов, нормализация аппетита
• Проходит переедание, тяга к перекусам и сладкому

Гайд "Функциональные напитки"
Питательные коктейли, которые могут даже заменить прием пищи:

• для омоложения,
• мозга,
• женского здоровья,
• антистресс

Гайд "Функциональные сладости"
Невероятно вкусное ассорти конфет (трюфели, «рафаэлло» и батончики) для детей и взрослых. Такие угощения подойдут на каждый день и станут звездами на любом праздничном столе.

• Полезные перекусы со сбалансированным составом
• Альтернатива магазинным сладостям
  Спасение от вредного фастфуда

Курс "Не молоко"
У вас всегда будет натуральное растительное молоко, йогурты, сыры, мороженое, печенье и конфеты – всё без капли лактозы!

• Новые удивительные вкусы в вашем рационе
• Без сахара, пальмового масла и химозы
• В разы дешевле покупного
• Польза для ЖКТ и кожи

Гайд "Безглютеночка"
Научитесь готовить пироги, пельмени, манты, пиццы, вафли, печенье, блинчики, хлеб и хлебцы без глютена

• Можно есть мучное! Любимые блюда в зожном формате
• Мои авторские мучные смеси со сбалансированным КБЖУ
• Больше клетчатки в рационе

Гайд "Anti-Age-кухня"
Вкусные ПП-рецепты, отвечающие всем стандартам anti-age-питания. Кроме основного меню «Anti-age-кухни» у вас в арсенале появится еще 80+ классных, проверенных рецептов от шефа на каждый день: легкие и плотные завтраки, салаты в банке, горячее, выпечка.

• Лайфхаки от шефов
• Легко соблюдать здоровое питание всей семьей

«Anti-Age-кухня»: молодость и здоровье так же просто, как собрать конструктор LEGO! Вам не нужно быть шеф-поваром или считать калории, этот курс прост и практичен!


Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»

Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но есть и другой путь, учиться у тех, кто эти ошибки уже совершил, все проблемы преодолел и вынес уроки! Я запускаю новый образовательный проект «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой» — это образовательный телеграмм канал, где я буду делиться с вами своим мастерством, своими знаниями и наработками.

Что вас ждет в этом проекте:
1) Видео уроки по теории сыроделия
2) Реалити варки сыра (вы можете посмотреть, как мы варим сыр каждую пятницу)
3) Полезные посты по теории и практике сыроделия
4) Лайфхаки для сыровара
5) Текстовые рецепты сыров, которых еще нет в курсах или марафонах
6) Закрытые эфиры только для подписчиков канала, где я буду отвечать на ЛЮБЫЕ ваши вопросы
7) Доступ в мою личную библиотеку сыровара (книги, статьи на русском и английском языке). Это те самые книги, по которым училась я!
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Образовательный канал «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой»

Закрытый образовательный канал в телеграмм.
Вы все знаете, что сыроделие — это не только наука, но и мастерство. Каждый может достичь уровня мастера путем многочисленных экспериментов, ошибок, бессонных ночей, испорченного молока и сыра.
Но есть и другой путь, учиться у тех, кто эти ошибки уже совершил, все проблемы преодолел и вынес уроки! Я запускаю новый образовательный проект «Сыроделие с Ольгой Дегтяревой» — это образовательный телеграмм канал, где я буду делиться с вами своим мастерством, своими знаниями и наработками.

Что вас ждет в этом проекте:
1) Видео уроки по теории сыроделия
2) Реалити варки сыра (вы можете посмотреть, как мы варим сыр каждую пятницу)
3) Полезные посты по теории и практике сыроделия
4) Лайфхаки для сыровара
5) Текстовые рецепты сыров, которых еще нет в курсах или марафонах
6) Закрытые эфиры только для подписчиков канала, где я буду отвечать на ЛЮБЫЕ ваши вопросы
7) Доступ в мою личную библиотеку сыровара (книги, статьи на русском и английском языке). Это те самые книги, по которым училась я! Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Пасхальный Завиванец
Внешний вид и вкус данной выпечки вас очень удивит! Тесто без опары , в составе холодные ингредиенты , медленное брожение ! Готовить быстро и без сложностей!
Цена 500 рублей
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Для тех кто капает: расслабленные вебинары про ингредиенты
Анна Зворыкина: вебинар про специи в натуральной парфюмерии

Расскажу:

• О разных специях: имбире, корице, гвоздике, кардамоне, мускатном орехе и их разных экстрактах;
• Как из них сделать не только глинтвейн: горячую пустыню, тропические орхидеи, согревающую зимнюю шаль и огненный ладан;
• О знаменитых ароматах на тему специй.
• И главное: как лучшим образом обращаться со специями из вашей палитры натурального парфюмера?

11 февраля
1,5 часа видео, в конце вопросы-ответы
3 базовых формулы с неглинтвейном
Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Кому подойдет этот курс:

• Любителям
• Начинающим кондитерам
• Опытным кондитерам

Программа:

0 неделя. Структура курса, инвентарь и ингредиенты.

Здесь вы можете ознакомиться со структурой курса ,и подготовить инвентарь и ингредиенты, которые вам понадобятся.

0.1. Урок - бонус. Как я делаю свои фотографии

Чему вы научитесь:

• Каким бы не был красивым ваш торт или десерт, плохая фотография может убить всю красоту.
• Или самый обычный, непримечательный десерт можно сфотографировать так, что вы остановите взгляд на этой картинке!
• В этом небольшом уроке, я расскажу вам основные важные моменты, которые покажут ваш десерт в самом выгодном свете. Но, что очень важно, реалистичным, без эффекта "Ожидание/реальность".
• Расскажу какие инструменты я использую

1 неделя. Кейк-попсы с нуля. Кейк-попсы в виде "Единорожек".

В данном уроке вы узнаете:

• рецепт влажного, насыщенного шоколадного бисквита и вкусного, но самого простого крема с высоким сроком хранения, из доступных продуктов для формирования заготовки (пирожного)
• как сформировать различные формы кейк-попсов (круглые классические, пончики, эскимо) и научитесь формировать и другие формы по аналогии
• как подготовить заготовки перед глазированием и узнаете простой метод темперирования шоколада для глазирования, чтобы пирожные не пачкали руки, упаковку
• как сделать шоколад более текучим, чтобы он ложился тонким и ровным слоем
• научитесь готовить кейк-попсы в виде самого популярного персонажа для детских праздников - "Единорожки". Узнаете, что сделать рог и ушки для единорога в таком маленьком размере не составит большого труда
• также вы получите все ссылки на инвентарь и ингредиенты, что облегчит вам поиск и идентификацию нужных товаров

2 неделя. Медовик в виде сердца

Медовик - это классика.
В данном уроке я расскажу как можно воплотить любимый вкус в новой форме и тематической концепции.
Это довольно простой рецепт и технология приготовления, которые позволят вам удивлять друзей, родных и своих покупателей!
Медовик в виде сердца, цифры и любой другой формы - произведет эффект "ВАУ" на вашем празднике!

Вы научитесь:

• готовить медовые, ароматные, пушистые коржики
• сливочно-сметанный крем
• а также украшать ягодами, чтобы это смотрелось стильно, объемно и красиво

3 неделя. Шоколадная фигурка с окрашиванием внутри молда. Темперирование шоколада методом посева.

Чему вы научитесь:

• В этом уроке я расскажу вам про то, что такое шоколад, из чего он состоит, о том, что такое темперирование, в чем оно заключается и, в частности, об одном из методе темперирования - метод посева (без мраморной доски и шпателей).
• Также я расскажу как можно окрасить шоколадную фигурку изнутри молда, как окрасить шоколад и какие красители для этого нужны.
• Это поможет вам разнообразить декор ваших тортов не используя мульт героев.

4 неделя. Макарон. Полное погружение.

В данном уроке вы научитесь готовить макарон на двух видах меренги:

• французская с пониженным содержанием сахара
• итальянская

Вы узнаете как приготовить миндальные крышечки без пустот и что сделать, чтобы их избежать.
Также я подробно расскажу что такое меренга на как она влияет на результат.

Вы получите пять оптимальных рецептов начинок, благодаря которым вы сможете сформировать ассортимент, или разнообразить уже имеющиеся вкусы.

5 неделя. Капкейки. Эффектный декор без мастики и ягод.

Чему вы научитесь:

• В данном уроке вы научитесь готовить вкуснейшие ванильно-малиновые капкейки и освоите эффектную технику декорирования капкейков без мастики и ягод.

6 неделя. Торт с нуля. Шоколадные шары. Шоколадная фигурка. Темперирование шоколада на мраморной доске.

В данном уроке вы научитесь:

• готовить классический белый ванильный бисквит на взбитом белке
• готовить две малиновые начинки с разной текструрой
• готовить кремчиз для начинки на сливках и кремчиз для покрытия на масле (стабильный крем)

Также вы узнаете все тонкости работы при сборке торта, так как изначально ровный торт - это 50% успеха.
Узнаете две техники покрытия торта кремчизом и как покрыть торт ровно, чтобы он не выглядел как бочонок или конус.
Также научитесь формировать острый край торта.
Неотъемлемой частью торта является декор. В этом уроке я научу вас изготавливать один из самых популярных оформлений - шоколадные шары, используя и силиконовые, и поликарбонатные формы.
Приготовим шоколадную фигурку, используя силиконовый 3Д молд и узнаете много о шоколаде, и о методах его темперирования.

7 неделя. Чизкейк. Цветочно-ягодный декор.

Чему вы научитесь:

• Чизкейк - относительно простой и быстрый десерт. Но очень вкусный, сытный и запоминающийся.
• В данном уроке вы узнаете рецепт приготовления классичесикого ванильного чизкейка - Нью-Йорк.
• Также я расскажу как безопасно украсить ваш торт живыми цветами и правильно изолировать от изделия.

8 неделя. Эклеры. Полное погружение.

В данном уроке вы узнаете:

• как приготовить заварное тесто для эклеров
• как подобрать верную консистенцию заварного теста
• на каких режимах выпекать заварное тесто, чтобы эклер не взорвался
• приготовим пять начинок, в том числе заварные кремы и все тонкости приготовления
• как приготовить шоколадный гляссаж, карамельный гляссаж, лимонную меренгу и другие элементы декора

9 неделя. Муссовый десерт "Карамелия"

Чему вы научитесь:

• В данном уроке вы научитесь готовить потрясающе вкусный карамельный муссовый десерт

Автор Дарья Евсеева

• Меня зовут Дарья Евсеева — я кондитер по призванию, и инженер-конструктор по образованию. Больше всего на свете я люблю готовить десерты для других людей.
• Если вы начинающий кондитер, или просто любите готовить десерты для друзей и родных, любите удивлять, то уверена, что мои знания вам помогут.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Трюфельный марципан - Фисташка-виски

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Батончик Твикс.
Хрустящее миндальное печенье и тягучая соленая карамель.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Овсяное печенье с карамелью «Яблоко-корица»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Двухслойный батончик Сникерс. Нуга и карамель с карамелизированным арахисом.

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Двухслойный батончик Вишня-Смородина

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Сборник батончиков Аля Picnic - 9 видов батончиков, 7 видов карамели, видео урок

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Батончик «Киноа-Боб-тонка»

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Арахисовое, фундучное и миндальное печенье без глютена

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...

​

Арахисовая ириска на кокосовых сливка с арахисом

Скрытый текст. Доступен только зарегистрированным пользователям.Нажмите, чтобы раскрыть...